Dit is wat iedereen moet weten over voeding!

Zoals men kan lezen op deze blog, is één van mijn grootste ontdekkingen in mijn leven, mijn waarheid achter voeding.

Ik ontdekte dat ik vaak een visie had over voeding die:

• Sterk beïnvloed was door mensen om me heen. 
• Sterk beïnvloed was door wat scholen en overheden in het algemeen zeggen over voeding. 
• Sterk beïnvloed was door publiciteit. 
• Sterk beïnvloed door wat zeer diep in mijn cultuur is ingebouwd. 
• Sterk beïnvloed door lobbying dat niet voor mijn gezondheid wordt gedaan, maar voor mijn geld in een bepaalde richting van producten te sturen. 
• ... 

Ik moest besluiten dat niemand echt neutraal was, dat niemand echt wist wat goed voor mij was en dat ik een heel groot aantal dingen volledig moest afleveren, die diep in mijzelf verworteld zaten. Vandaag kijk ik met plezier terug op die ontdekking en weet dat de weg niet altijd gemakkelijk is geweest, vooral niet als ik overspoeld word met tegenstrijdige boodschappen.

Ik ben begonnen met het verwijderen van voorbewerkte voeding uit mijn dagelijkse voedingspatroon. Dat was voor mij echt het begin van een zoektocht naar mijn eigen waarheid. Tijdens die zoektocht wist ik één ding zeker, ik zoek naar eenvoud en in verbinding met de natuur (waarvan ik geloof dat die het steeds goed op heeft met ons, anders zouden we al lang van deze aardbol verdwenen zijn).

Om een grote volgende stap te zetten, had ik deze video nodig (ondertiteling mogelijk), evenals een stage bij Irène Grosjean in het zuiden van Frankrijk.

De richting was duidelijk, alles wat Irène zei was zo natuurlijk, zonder commercieel doel, voor iedereen en zo eenvoudig toe te passen, dat ik het moest testen. Sindsdien is het mijn manier van omgaan met voedsel.

Tot voor kort vond ik niet echt iemand (een voorbeeld) die Nederlandstalig is en dit toepast. Totdat ik op zondag om 11.00 uur in Veggieworld in Brussel (Tour & Taxis) een 'Talk' in NL zag - 'Janneke van der Meulen, gezond plantaardig'. Veggieworld is een soort 'vegan' festival, nu ben ik persoonlijk tot de conclusie gekomen dat wat ik gezond vind voor mijn lichaam, ook 'vegan' is, nu 'vegan' daarentegen betekent daarom niet gezond.

Vandaar dat ik erg benieuwd was naar Janneke's 'talk'.

De ‘talk’ was erg leuk en aangenaam met veel interactie vanuit het publiek.

Tot mijn verbazing waren de antwoorden op de vragen die Janneke stelde precies hetzelfde als de antwoorden die ik zou geven met de manier waarop ik nu eet.

Ik was verkocht, aangenaam verrast en las de 2 boeken die ze tijdens het evenement in pakket aanbood.

Het eerste boek beviel me goed, niet bijzonder, maar het tweede boek (EET WIN-WIN) is waaauwww en het stelt me gerust dat ik er geen boek meer over moet schrijven.

Het is eigenlijk een perfecte samenvatting van alles wat ik de afgelopen 5 jaar op het gebied van voeding heb ontdekt en waar ik mijn eigen waarheid over heb ervaren.

Het gaat allemaal over het basisconcept van voeding, suiker, vetten, eiwitten, gewichtsverlies, topsporten, vitaminen, milieu, klimaat..... en natuurlijk recepten (waaronder zelfs pannenkoeken, pizza's....), allemaal heel eenvoudig uitgelegd (vereist een beetje gezond verstand) en als dat niet genoeg is, is het allemaal ook wetenschappelijk onderbouwd.

Meestal laat ik mijn boeken leven en geef ik ze door, deze blijven nog een tijdje in de keuken om de recepten een beetje te testen en om meer inspiratie op te doen.

Vraagt u zich soms ook af wat ik echt kan eten om goed te doen voor mijn lichaam?


Ik ben bang dat je, net als ik, je eigen waarheid moet vinden.

Ervaren wat voor jou werkt en wat niet.

Wat ik wel kan zeggen, is dat dit boek informatie geeft die je niet veel hoort, het kan een enorme hulp zijn in je zoektocht en dat je misschien dingen ontdekt die je tot nu toe met normale kennis niet voor mogelijk hield!

https://www.jannekevandermeulen.nl/boeken

Happy discovery!


“EET WIN-WIN is niet geschreven om je ergens van te overtuigen maar na het lezen van dit boek heb je onwijs veel zin je geluk en gezondheid in eigen hand te nemen!” - Janneke van der Meulen


"Insanity: doing the same thing over and over again and expecting different results." - Albert Einstein

#peace #goodfood #nature #fruitsandvegetables #wholefood #freedom #giveupfear #sterkbeïnvloed #IrèneGrosjean #Veggieworld #VeggieworldBrussel #JannekevanderMeulen #gezondplantaardig #veganfestival #evavzw #eigenwaarheid #Happydiscovery #EETWINWIN #AlbertEinstein

The force of the ‘WHY’!

During the first 35 years of my life, I took a lot, if not all of the things, as granted. I would only very rarely set things in doubt and ask myself, is that really normal for me. Of course this has changed already quite heavily when raising children. Why do I have to eat? Why do I need to wash myself? Why do I have to get dressed… Are probably questions that all parents received.

When I then in 2014 changed my food habits, this ‘WHY’ came back. I understood that although these questions make more than sense when asked when we are kids, they are quite often answered with ‘because it is and shut up’. Resulting with the question of the ‘WHY’ being removed out of our society.

So I became way more careful when replying to questions that included the ‘WHY’. From one side because there is a reason behind that not everyone might know and from the other side what I know about it, might not be correct neither.

Since then I’ve always been very careful, patiently, explaining to my children the ‘WHY’ and have always included that, that is what I know so far, which is not necessarily the truth. Personally, I became a child again, and started to use pretty often in my own life again as well. I was not asking it to other people, I was asking it to myself.

And in all kinds of scenarios it made me realize how I behave as a robot copying what others did before. I started to realize that, that ‘WHY’ is very profound and very strong.

A little illustration, a day in the life of;

I get up, ‘WHY’, in case I’m still tired, the ‘WHY’ might really make sense and I might wonder.

I have breakfast, ‘WHY’, especially applicable, if I’m not hungry.

I go to work, ‘WHY’, if I don’t like my work I might dig deeper.

I eat lunch, ‘WHY’, especially, applicable if I’m not hungry.

I go home, ‘WHY’, hopefully I like to go home.

I eat dinner, ‘WHY’, especially, applicable if I’m not hungry.

I go to sleep, ‘WHY’, hopefully I’m tired.

All these ‘WHY’ questions opened me up to a very special view, into habits that I haven't a clue about that, that was the way I functioned.

‘I need new shoes’, ‘WHY’ - is it a need or want? If it is needed, is it because I have no other shoes to wear in those conditions? If I do, then it is more want isn’t it? Imagine that it is indeed want, ‘WHY’ do I want? I want, because everybody has these shoes and I love them as well. ‘WHY’ do I love them? Because everybody has them and want to be like them or I really find that these are the shoes that I will feel better with?

All these ‘WHY’ questions can really disclose interesting phenomena.

I found the application to my life, such an amazing discovery, that I really recommend people regularly do a ‘WHY’ discovery of their experience and be open to the things it unlocks.

Of course I can also clearly understand that people do not want to get confronted with the answer of the ‘WHY’ if that is the case, then just go on.

Find your own truth!

#peace #goodfood #nature #fruitsandvegetables #wholefood #freedom #why #Findyourowntruth

21 lessen voor de 21st eeuw! (Yuval Noah Harari)

Een geweldig boek waar ik nog steeds niet weet wat ik ervan moet denken. Het luisteren naar deze podcast van Rich Roll heeft mij ertoe aangezet het boek te kopen.

https://www.richroll.com/podcast/yuval-noah-harari-392/

Vanwege het nogal specifieke taalgebruik had ik besloten om het in het Nederlands, mijn moedertaal, te lezen, heel uitzonderlijk voor mij. Dit bleek al snel een goede keuze, want het boek staat vol met mooie citaten, woordspelingen die allemaal voor interpretatie vatbaar zijn.


Hier is mijn top 6 die echt uitblonk voor mij en misschien moedigen ze je ook wel aan om het boek te lezen.

“Elke gewelddaad op de wereld begint met een gewelddadig verlangen in iemands hoofd, dat de rust en het geluk van die persoon zelf al verstoort voordat het de rust en het geluk van een ander verstoort” - Yuval Noah Harari

“Een oude wijze man kreeg ooit de vraag wat hij had geleerd over de zin van het leven. ‘Nou,’ zei hij, ik heb geleerd dat ik op aarde ben om andere te helpen. Ik ben er alleen nog niet achter waarom die anderen hier zijn.’” - Yuval Noah Harari

“Voor mensen die niet geloven in grote ketenen, toekomstige nalatenschappen of collectieve epossen, is het veiligste en karigste verhaal waartoe ze zich kunnen wenden misschien de romantiek. Die streeft niet verder dan het hier en nu.” - Yuval Noah Harari

“Als we bereid zijn zoveel moeite te doen om vreemde culturen, onbekende diersoorten en verre planeten te leren kennen, is het misschien ook de moeite waard om net zo hard te werken aan het doorgronden van onze eigen geest..” - Yuval Noah Harari

“Technologie is niet per se slecht. Als je weet wat je wilt in je leven, kan technologie je helpen dat te bereiken. Maar als je niet weet wat je wilt, kan de technologie maar al te makkelijk doelen voor je gaan verzinnen en je leven overnemen. Vooral als de technologie mensen beter gaat doorgronden, zul je misschien gaan merken dat jouw level steeds meer in dienst staat van de technologie in plaats van andersom. Heb je al die zombies gezien die over de straat dwalen met hun blik strak op hun smartphone gericht? Denk je dat zij de technologie beheersen, of beheerst de technologie hen? ” - Yuval Noah Harari

"Misschien vind je het wel prima om je over te leveren aan de algoritmen en die van alles voor jou en de rest van de wereld te laten beslissen, als ze dat zo goed kunnen. Als dat zo is, maak je dan niet druk en ga er gewoon lekker voor zitten, want dan hoef je niets te doen. De algoritmen zorgen voor alles. Maar als je nog een beetje de controle wilt houden over je eigen bestaan en de toekomst van het leven op aarde, dan zul je harder je best moeten doen dan het algoritmen, Amazon en de regering, en moet je zorgen dat je jezelf leert kennen voordat zij dat doen." - Yuval Noah Harari

https://www.ynharari.com/

#peace #goodfood #nature #fruitsandvegetables #wholefood #freedom #giveupfear #21lessonsforthe21stcentury #RichRoll #RRP392 #YuvalNoahHarari #hierennu #jezelfleertkennen

Top 5 of dangerous distractions of the 21st century!

During an interview, the Dalai Lama was asked, what surprises him the most, his response was quite mind altering; “ ‘MAN’, Man surprised me most about humanity. Because he sacrifices his health in order to make money. Then he sacrifices money to recuperate his health. And then he is so anxious about the future that he does not enjoy the present; the result being that he does not live in the present or the future; he lives as if he is never going to die, and then dies having never really lived.”

Strong words to reflect on. Now, which direction are we heading and haven’t we completely lost track?

I strongly believe that a lot of answers that we seek, are within ourselves. It is, however the latest place that I’m looking at, to find them.

Why is that? In my point of view, all because of distractions. I’m so distracted in this modern world, that life flies by, that I’m occupied with all kinds of stuff, that I didn’t really realized, that I was living.


Here is an overview of the distractions that I found the most powerful in getting my attention completely shifted to something I probably was not looking for.

#1 for me, screens!

Whatever it is a TV, personal computer, tablet, phone… they get so heavily my attention that every time I watch to a screen, time flies and at the end, I might have liked what I’ve seen, it doesn’t serve me very truly. Whether it is movies, series… it satisfies my visual intake for some moment. How does it serve me on the longer term? If I look at it frequently, there does not have to be a long term, since the distraction for now ends, when a new distraction begins. Personally that is my definition of addiction and wanting to avoid the truth.

More info about screens over here; http://rawfoodveganlifechangingexperience.blogspot.com/2018/10/what-is-that-screen-addiction-all-about.html

#2 for me, food!

The number one reason of food, is to give me energy and make me live. As long as food fulfils that purpose in an excellent way, there is not really an issue. Now in this 21st century, food is also very often a comforting substance. Meaning that when I feel lonely, sad… food is quite often the substance to keep me going regardless from the state I find myself in. Not really by his nutrient level, more by his satisfying, pleasant level. The most famous in this category being chocolate. So, since the food keeps me going, although I’m not at all resolving my feelings, it can to me be seen as an ideal distraction of not getting where I have to go. Just keep eating.

My complete blog is about food, now more info about food as addiction over here; http://rawfoodveganlifechangingexperience.blogspot.com/2017/08/the-satisfied-feeling-of-food.html

#3 for me, alcohol and drugs!

Pretty heavy to set alcohol and drugs under the same category. Well, for me theoretically, they are similar. I quite fast like the stimuli, feel more disconnected than I can ever be and if I’m not careful they both can have a very addicted effect on me on the long term. Once flowing in the vibe it is very difficult to get out of it, since the stimuli received is mountain highs compared to normal stimuli in live (however I’ve started to discover some natural stimuli that I’ve never before experienced in life, now it required me of letting go of all the distractions).

More info about alcohol over here; http://rawfoodveganlifechangingexperience.blogspot.com/2018/09/my-relation-with-alcohol.html

#4 for me, work!

When I ask myself, why do I go working, the answer is quite often for me and my family to have money to survive. Just like people went hunting in the past. We are lucky today that we can choose more and more real jobs that are aligned with our own values and things we really like to do. The danger, of course, is when it starts to work as a distraction. If I want, I can work 24 hours / 7 days a week without any problem. It doesn’t require me to see what is really going on in my life and I can probably live my life like this. It’s a choice that everybody can make, the working as a distraction is for me personally the easy road.

More info about money over here; http://rawfoodveganlifechangingexperience.blogspot.com/2018/12/my-relation-with-money.html

#5 for me, blaming others!

Like I’ve said before, quote by ― Bob Moawad “The best day of your life is the one on which you decide your life is your own. No apologies or excuses. No one to lean on, rely on, or blame. The gift is yours - it is an amazing journey - and you alone are responsible for the quality of it. This is the day your life really begins.”

If I continue to set the fold of everything I live, on the shoulders of others, I can’t be more distracted from my real life than that. I reject every possible moment of growth by blaming others for the growth sign I receive.

More info about I’m unique over here; http://rawfoodveganlifechangingexperience.blogspot.com/2018/12/im-unique.html

I’m here not at all saying that these distractions are bad, I believe they are strongly part of our usual habits, that in some situations they really help to get over things temporarily.

I believe, however, that in the longer term, these distractions make me not really living my life.

They make me go on, they distracted me to go on unconsciously, they make me look in another direction that looks like so attractive. As long as that other direction is satisfying, I don’t see an issue. It is when I’m not satisfied anymore, that’s the way to get back on track might be hard depending on for how long I have been distracted.

So going back to the quote I started this post with about the Dalai Lama, it is of course each one’s choice to decide if they really want to live.

What’s your choice?

#peace #goodfood #nature #fruitsandvegetables #wholefood #freedom #dangerousdistractions #DalaiLama #noscreens #foodaddiction #noalcohol #nodrugs #noblamingothers #BobMoawad #choice

Oasis in Beauvechain

When going from an apartment, to a house with a garden, it was quite attractive to have a garden to enjoy (especially in the summer) without normally someone able to bother me (pretty individualistic view, now if I don’t have this view, I could go to a park and don’t need the garden, didn’t I?). It’s a safe place for kids to play without me having to bother too much. So it has to be beautiful, nice to play in and without too much work to keep it that way.

Till 2014 my garden was grass (to play sports), bamboos (to have a little bit of privacy) and some raspberry plants that required nothing from me, apart eating them. My garden was not at all linked to food in my mind, besides occasionally the raspberries. I was not at all busy with buying good food, so how would I be busy with making good food...clearly I won't. Way too busy with other stuff.

Then in 2014 when understanding the reason behind what I find good food, I realized quite fast, that in the world I live today, that if I want to have good allergen free food, I better create it myself or buy it from people that I know very well and are not influenced by money. Wasn’t and isn’t an easy journey. So I slowly started a little vegetable garden, really like 1 square meter.

When my first seeds that I planted, became plants and things I could actually eat, it felt amazing (even for a 35 year adult). I started talking about it with people that were active in the domain, and I found it really an excellent activity on which a lot of people want to openly share their experience.

A new little passion was born. I learned that some things like tomatoes, spinach, pumpkins, parsley… grow pretty easily in the garden, without having to do too much for them.

The 1 square meter, became a few square meters. I planted a natural hedge in the back of the garden to protect against pesticides. I heard that trees and plants are amongst nature’s best air filters. Since I eat a lot of fruits, I also started to plant several fruit trees. The surface of the vegetable garden has grown pretty significantly since.

What I did realize is that the quite reasonable sized vegetable garden, is not so easy to fill up always completely, with plants out of just seeds. The success is not always guaranteed. In fact, my success goes up, if I can help the seeds to be little plants, before getting them into the garden, so I invested in a greenhouse very recently.

Now during these 4 years, I managed for the first time last year to eat tomatoes, pumpkins and parsley completely out of our garden which is in the meantime +- 35 sqm.

I would love to eat out of my garden every day. It can probably be seen as one of my long term goals or objectives. In the meantime, I try to buy my fruits and vegetables from very local movements and with whom I’ve a human contact.

I believe in a better world, I believe in being the change I want to see, I believe in leading by example, and that is why I created my own Oasis.

I’ve a dream that one day, the Oasis will be the standard and not all kinds of industrial inventions like it is more and more the case in this new modern world.

#peace #goodfood #nature #fruitsandvegetables #wholefood #freedom #raspberry #vegetablegarden #seeds #passion #tomatoes #spinach #pumpkins #parsley #greenhouse #leadingbyexample #ownOasis #Oasis